Pâte sucrée, crémeux citron & citron vert / Option meringue française (celle qui se casse!) ou italienne (celle qui fond dans la bouche!)
Pâte sucrée, ganache au chocolat 75% & pointe de sel, mousse onctueuse au chocolat au lait, grué de cacao caramélisé
Pâte sucrée, crème d'amande onctueuse à l'Amaretto, poires pochées façon Amandine, sucre perlé et amandes torréfiées
Pâte à baba imbibé au Sirop Bourbon (Vanille, Rhum Negrita, zestes de citron et d'orange), Crème légère et chantilly à la vanille.
Pâte feuillettée caramélisée, crème légère vanillée, sucre glace
Pâte à choux et craquelin croustillant, praliné pur noisette, mousseline au praliné et noisettes caramélisées à la fleur de sel.
Pâte à choux moelleuse, crémeux chocolat ou crémeux café
Pâte feuillettée faite maison, crème d'amande légère et fruits de saison ! Personnalisable...Faites vous plaisir !
Crème légère vanillée // Chantilly à l'Armagnac // Vanille et coeur Passion // Personnalisables...Faites vous plaisir! //
Aux fruits frais du moment // Poire, chocolat & fève tonka // Framboise & pistache //
Vanille et zestes citronnés // Chocolat noir et pointe de Miel toutes fleurs // Verveine fraîche //
L'original : Pépites de chocolat noir, noisettes torréfiées, caramel & pointe de sel
Cake moelleux à la pâte de cacahuète, cacahuètes caramélisées & pointe de sel.
Cake aux zestes de citron et citron verts, glaçage acidulé
Gâteau gourmand au jus d'ananas et ananas frais, ganache montée infusée au Rhum Negrita.
Fondant au chocolat 65%, touche de fleur de sel et grué de cacao caramélisés
Délicieuse génoise HYPER moelleuse, et coulis de fruits rouges acidulés
Délicieuse pâte à brioche beurrée, sucre glace, amandes et raisins secs.
Cake moelleux aux épices tchaï et cannelle, raisins blancs frais entiers.
Riz au lait aérien, légèrement infusée à la cardamome, sauce caramel beurre salé.
Crème Pana cotta SANS gélatine, infusée à la vanille et compotée de fruits rouges à la menthe. Personnalisables...faites vous plaisir!
Meringue française croustillante, mangue, ananas & passion fraîche au citron vert, chantilly vanille et coulis de fruits exotiques.
Recette originale du tiramisu.
Crème onctueuse à la vanille, au chocolat, à la cacahuète...
Base croustillante au spéculos, crème mousseusse "crue" au citron vert et zestes de citron vert
Crumble croustillant, caramel dulcey, banane et chantilly vanillée