À propos
MON HISTOIRE...
La passion pour la pâtisserie et la cuisine, je l’ai toujours eue. Mais c'est après mon diplôme en Architecture obtenu à Toulouse & Bordeaux que je deviens apprentie au restaurant triplement étoilé de Michel Guérard à Eugénie les Bains (Landes).
Un univers passionnant qui pousse à l’excellence et au sein duquel je bénéficie du meilleur enseignement possible. C'est aussi auprès des Compagnons du Devoir de Bordeaux que j'obtiens mon CAP Pâtisserie en un an.
Me voilà prête à entrer dans la vie active. C'est auprès de Max, jeune restaurateur, que je mets à profit mon imagination en créant la carte des desserts de son établissement situé à Bordeaux.
Un an plus tard, nous décidons, mon ami et moi de rejoindre le soleil à Empuriabrava. L’occasion de faire un “break” et de s’éloigner de l’agitation Bordelaise.
C'est ici que j'ai décidé de débuter mon activité de jeune pâtissière indépendante.
Aujourd'hui, me voilà de retour dans la ville rose pour vous régaler!
MA PHILOSOPHIE...
La passion pour la pâtisserie et la cuisine, je l’ai toujours eue. Mais c'est après mon diplôme en Architecture obtenu à Toulouse & Bordeaux que je deviens apprentie au restaurant triplement étoilé de Michel Guérard à Eugénie les Bains (Landes).
Un univers passionnant qui pousse à l’excellence et au sein duquel je bénéficie du meilleur enseignement possible. C'est aussi auprès des Compagnons du Devoir de Bordeaux que j'obtiens mon CAP Pâtisserie en un an.
Me voilà prête à entrer dans la vie active. C'est auprès de Max, jeune restaurateur, que je mets à profit mon imagination en créant la carte des desserts de son établissement situé à Bordeaux.
Un an plus tard, nous décidons, mon ami et moi de rejoindre le soleil à Empuriabrava. L’occasion de faire un “break” et de s’éloigner de l’agitation Bordelaise.
C'est ici que j'ai décidé de débuter mon activité de jeune pâtissière indépendante.
Aujourd'hui, me voilà de retour dans la ville rose pour vous régaler!
MA PHILOSOPHIE...
- Donner du plaisir à mes "mangeurs" en leur proposant des créations entièrement faites maison à partir de produits frais et de saison.
- Une pâtisserie à la française, fine, pleine de saveur et gourmande !
- Une gamme développée de pâtisseries et desserts personnalisables.
- Mes créations sont peu sucrées mais toujours gourmandes!
